Vaření

Nakládaná vejce, s nimiž bude celá rodina potěšena

Pin
Send
Share
Send
Send


Vejce jsou krásná v různých formách: vařená, smažená, v dezertech. Mohou však být také nakládané. Vyzkoušeli jste někdy tuto možnost? Pokud ne, je čas otevřít chladničku. Níže naleznete tři recepty. Způsob přípravy je stejný, pouze složky se mění na litr nádoby.

Nakládaná vejce v řepě

  • 1 řepa, oloupaná a nakrájená na velké kousky, vařená
  • 1 sklenici šťávy z řepy (můžete použít vodu, ve které byla zelenina vařena)
  • 1 šálek jablečného octa
  • Ion cibule, sekané
  • ⅓ šálek cukru
  • 3 kardamomové lusky
  • 1 badyán
  • 6 vařených vajec, oloupaných

Kari marinovaná vejce

  • 1 šálek jablečného octa
  • ¾ šálek vody
  • Ion cibule, sekané
  • ¾ šálek cukru
  • 3 kardamomové lusky
  • 1 lžička hořčičného semena
  • 1 lžíce žlutého kari
  • 6 vařených vajec, oloupaných

Marinovaná vejce s estragonem

  • Pohár jablečný ocet
  • ¾ šálek vody
  • Ion cibule, sekané
  • 2 větvičky čerstvého estragonu
  • 1 lžička hořčičného semena
  • ½ šálku cukru plus 1 lžíce
  • 1 lžička provensálských bylin
  • 6 vařených vajec, oloupaných

Recept

Oloupejte vejce ze skořápky. Rozprostřete je po dně nádoby.

Ve středním hrnci míchejte ocet, vodu (nebo šťávu z červené řepy), cibuli, cukr a koření. Přiveďte k varu a vařte, odkryté, dokud se cukr nerozpustí a cibule nebude transparentní. V průměru to trvá pět minut. Vyjměte z ohně a nechte několik minut vychladnout.

Naplňte sklenice octovou směsí. Kapalina je musí zcela zakrýt. Pokud budete dělat recept na červenou řepu, dejte červenou řepu vařenou a nakrájenou na sklenici. To dá vajíčkům požadovanou barvu a navíc obdržíte nakládanou řepu. Otáčejte nádobu. Moření bude trvat několik dní. Čím déle jsou vejce v marinádě, tím více jich pronikne. Marinovaná vejce můžete uložit do chladničky na měsíc.

Pin
Send
Share
Send
Send