Vaření

Pět chutných alternativ k nudnému jahodovému džemu

Pin
Send
Share
Send
Send


Jahodová sezóna na cestě. Když celá rodina jíst spoustu sladkých bobulí, můžete myslet na polotovary na zimu. V této sezoně se neobtěžujete babiččině měděné pánve, protože existují skvělé způsoby, jak zachránit bobule zcela novým způsobem!

Jahody v mrazáku

Nejjednodušší způsob je umýt plody, oloupat ocasy a zmrazit je. Pro spotřebu však bude nutné celý balíček odmrazit. Tam je vynikající alternativa, která získala přezdívku "zmrzlina" v lidech.

Budete potřebovat:

  • Jahody;
  • cukr (podle hmotnosti bobulí);
  • mixér;
  • vařící voda;
  • mrazáku

Praní a loupané bobule nalijte do vroucí vody. Opláchněte jahody a nádoby, které vyplníte. Je lepší použít nádoby s víčky, před balením je třeba je vysušit. Jahody rozemele v mixéru s cukrem, dokud se zcela nerozpustí. Zabaleno v připravených nádobách a odesláno do mrazničky. Tyto bobule nemrznou a mohou být odebrány z nádoby v malých porcích. Všechny vitamíny a živiny jsou v takové směsi dokonale zachovány.

Jahodová zmrzlina

Proč ne naplnit mrazák touto přírodní delikatesou?

Budete potřebovat:

  • Láhev čerstvých jahod;
  • sklenici cukru;
  • 500 g těžkého krému

Umyté bobule zalijeme vroucí vodou a nakrájíme v mixéru. Do výsledného pyré přidejte cukr a počkejte, až se zcela rozpustí. Krém mírně ochlaďte a zmáčkněte směšovačem a zároveň zavádět pyré z bobulí. Směs smíchejte, aby se naplnil stroj na zmrzlinu nebo mělká mísa. Vložte do mrazničky. Pokud nemáte speciální zařízení, míchejte každou půlhodinu, aby nedošlo k námraze.

Sladké kandované ovoce

Budou skvělým doplňkem obilovin, obilovin a čerstvého tvarohu.

Budete potřebovat:

  • Jahody;
  • cukr (polovina hmotnosti bobulí);
  • hluboká pánev

Opláchněte bobule vařenou vodou a umístěte do cedníku. Nechte jahody lehce zaschnout a pak je umístěte na dno pánve. Každá vrstva bobulí by měla být posypána vrstvou cukru (300 gramů na kg bobulí). Nádobu přikryjte víčkem a nechte jahody stát jeden den na cca 20-24 stupňů. Druhým způsobem je poslat pánev na 2 dny do lednice.

Je důležité nemíchat bobule s lžící a počkat, až se cukr zcela rozpustí. Poté, co všechny šťávy vyčerpané, přidejte další sklenici cukru na to a přivést sirup do varu. Bobule by měly být získány předem. Po varu sirupu jej vyjměte z ohně a ponořte do něj bobule 5-7 minut. Pak znovu napněte sirup a osušte bobule na stojanu s drátem při teplotě 50-60 ° C, dokud nebude konzistence rozinek. Skladujte kandované ovoce v chladničce v těsně uzavřené nádobě.

Jahodový sirup

Po výrobě kandovaného ovoce to určitě zůstane s vámi. Nalijte ji do skleněné sterilizované láhve před varem.

Sušené jahody

Můžete dělat bez cukru, pokud máte speciální sušičku na zeleninu a ovoce. Nakrájejte bobule na tenké desky, předem naplněné vroucí vodou. Sušičku používejte v souladu s pokyny. Je lepší ukládat tyto bobule do sklenice s vzduchotěsným víkem.

Pin
Send
Share
Send
Send